EDİRNE Açık 31°C   TEKİRDAĞ Çok Bulutlu 26°C   KIRKLARELİ Parçalı Bulutlu 31°C   ÇANAKKALE Kapalı 25°C 
Haber giriş tarihi: 14 Kasım 2017 Salı, 00:31
Dönerciler Dert küpü
Maliyetleri karşılayamadıklarını belirten Döner satıcıları, “Maliyetler arttı ama zam yapamıyoruz. Tüm girdiler arttı, tavuk dönerin fiyatı artmadı” dediler.

Maliyetlerin arttığını, Vakıf Kiracısı oldukları için doğalgaza geçemedikleri belirten Döner satıcıları adeta dert küpü. Dönerin hak ettiği değeri ile satılmadığını ve dolayısıyla emeklerinin karşılığını alamadıklarını belirten Bedesten Büfe sahibi Serhat Eraslan “Maliyet girdilerimiz şu anda çok yüksek. Ve biz döneri değerinde satamıyoruz. İşletmelerimiz kâr edemez bir durumda. Her dükkânın en az 3-4 sigortalı çalışan var. Bir elemanın günlük maliyeti 100 TL. Dönerin gramajını da düşüremiyoruz çünkü müşteri belli bir gramaja alıştığı için sıkıntı yaşıyoruz. Biz işletmeler olarak bütünlük oluşturamadık. Burada birkaç dönerci arkadaşla da görüşüyoruz ama bir söz birliğine varamadık. Ete gelen fiyat artışını dönerin fiyatına yansıtamadık. Bu nedenle de işletmelerimiz hak ettiği değeri bulamıyor. Bir 50 kuruşluk zam bile bizim girdilerimizi karşılar. Ama yapamıyoruz. Etin fiyatı 2-3 ay önce 6.50 TL idi ama şu anda 9.25 TL oldu. Tüp aynı şekilde, lahana, mayonez yani işletmenin tüm girdilerinin fiyatı yükseldi. Sabah 8 buçukta geliyoruz. Akşam 10’a kadar bu işletmede bekliyoruz ve hak ettiğimiz karşılığı almak istiyoruz. Zannediyorum ki uzun vadede bizi daha büyük sıkıntılar bekliyor. Kaliteden kaçmak zorunda kalabiliriz.  Çok fazla dönerci var ve birlik sağlayamıyoruz. Çünkü herkesin kendine göre bir gramajı var.” dedi.

“TÜP VE KİRA GİDERİ CANIMIZA OKUDU”

Tüm malzemelere sürekli olarak zam geldiğini ifade eden Dönercim Büfe sahibi Nevzat Gürkaynak’ta, Bedesten dönerci esnafının en büyük sorunlarından birinin tüpe ödenen ücret ve kira sorunu olduğunu belirtti. Gürkaynak malzemelere gelen zamlar konusunda şikâyetlerini ise şu şekilde dile getirdi “İşletmeye giren tüm malzemelerin fiyatları sürekli artıyor. Mesela kışın domates ve lahana fiyatları çok yükseliyor. Sabit giderlerimiz var belli bir ekmek sayısı satmamız gerekiyor. O ekmek sayısını yakalayamayınca maliyetlerimizi bile karşılamıyoruz. Sabit giderler derken usta ücreti, elektrik, su, tüp ihtiyaçları kastediyorum. Ayrıca doğalgaz yok. Vakıflar ve doğalgaz kurumu arasında bir problem var yıllardır. Bir türlü doğalgaz gelemedi. Önce onların anlaşması lazım ondan sonra bizim almamız lazım. Her gün 1 tüp bitiriyoruz. Günde ne kadar döner satarsak satalım 1 tüp parası sabit cebimizden çıkıyor. Ve kiralar çok fazla. Bedesten dönerci esnafının kira ücreti 1000 TL’den aşağı değil. Normal döner gramajı da 60 gramdır. Biz o gramı değil daha fazlasını bile ilave ediyoruz. Ucuz döner satanlar 40 gram hatta daha da azını sunuyorlar müşteriye. Ben zam yapsam yan taraftaki büfe zam yapmıyor. E durum böyle olunca müşteri kaybediyoruz öğrenci 25 kuruşu bile arıyor. Öğrenciyi kaçırmış oluyoruz o zaman.

“4 KEZ ZAM GELDİ”

Bir diğer dönerci esnafı Öztadım Büfe sahibi Mehmet Işık’ta “Bir ay içinde 3 kez tüpe, 2 ay içerisinde tavuğa 4 kez zam geldi. Geçen sene her ay kullandığım elektrik faturasına 200 TL öderken, bu yıl 300 TL ödemeye başladım. Her şeye %80 oranında zam geldi. Anlam veremediğimiz bir durum söz konusu. Onun dışında en büyük sorunumuz vakıflar ve doğalgaz kurumu arasındaki anlaşmazlık. Bu anlaşmazlık nedeniyle Bedesten de ki dönercilere doğalgaz bağlanamıyor. Biz en çok onun zorluğunu yaşıyoruz. Ayda 1500 TL tüp parası veriyorum bu anlaşmazlık yüzünden. 5 yıldır bu anlaşmazlığın cezasını biz çekiyoruz.” diyerek temel sorunlarını dile getirdi.

Özlem Ceylan/Özlem İnan

Bu haber (2068) defa okundu.

“Gelmeseniz de oylarımız sizindir”





Şiddetli yağışlar çiftçiyi üzdü





Temiz su sevinci





“Beyaz önlüklüler göğüs kabarttı”





Sağlığa 296,03 Milyon Lira yatırım




BU KATEGORİNİN TÜM HABERLERİ »
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
YAZARLAR
Beyazıt Sansı
OY KULLANMAK İÇİN YETERİNCE BİLGİLENDİRİLDİK Mİ?!..
İ. Melih Yurduseven
CHP ADAYINI AÇIKLADI…
Enver Şengül
LAVANTA RÜZGARI
Muammer Oytan
NİYET VE AMEL
Cuma Sohbetleri
DÜNYA VE AHİRET DENGESİ
Dilara Pınar ARIÇ
ESAS KAYNAĞA ULAŞMAK
Ebru Güven
“PEKİYİ”
Rabia Kuş
İYİ BAYRAMLAR
Umut Poyraz
‘ÜN’LÜ DÜŞMESİ
ÇOK OKUNANLAR

Camdan fırladı, mucize gerçekleşti

Dostlukları Kırkpınar bestesinde yaşayacak

Meteoroloji’den Trakya bölgesine uyarı!!!        

Davullu - zurnalı karşılama

Hediyeli ev ziyareti

Lunaparkta ölümlü kaza

SKM Bürosu Açıldı

Adli vaka mı? Siyasi bağlantılı bir vaka mı?

“MHP emanetini geri alacak”

“BU BÖLGENİN İNSANIYIZ; ULAŞILAN VEKİL OLACAĞIZ.”

Elektrik kesintisi yaşanacak

“Kızımızı çok özlüyoruz"

“Gelmeseniz de oylarımız sizindir”

Müebbet hapis cezası

Ramazan ayında 300 bin turist ağırladı

YAZARLAR

SAĞLIK

YAŞAM

EKONOMİ

POLİTİKA

FOTO GALERİ

ANKET
SPOR

GÖRDÜKLERİMİZ DUYDUKLARIMIZ

KÜLTÜR & SANAT

EĞİTİM

VİDEO GALERİ

E-GAZETE
EDİRNE

TEKİRDAĞ

KIRKLARELİ

ÇANAKKALE

TÜRKİYE
Reklam

Künye

İletişim

RSS


sanalbasin.com üyesidir
xx